澳洲葡萄酒酒標解讀

2018-02-05 16:20:47 酒文化
  澳洲葡萄酒酒標
  1.酒莊、商標(Winery/Trade Mark)
  2.年份(Vintage)
  年份是指「葡萄收成」的年份,法規并沒有強制標示。但若標示年份,至少85%的葡萄是采用該年份收成的葡萄。
  3.酒款系列(The Range)
  4.葡萄品種(Grape Varieties)

  澳大利亞法規并沒有限制可以釀制葡萄酒的品種,也沒有強制標示葡萄品種。但若要標示則必須遵循規定:
  (1)標示單一葡萄品種。至少85%的葡萄是采用該葡萄品種。
  (2)如為blend,至多標示5個品種,標示的品種要超過整體95%,單一品種至少5%。
  (3)或至多標示3個品種,總標示品種要超過85%,單一品種至少20%。
  范例A 90%的Cabernet和5%的Merlot
  符合規則(1)和(2),則可選擇標示Cabernet或Cabernet Merlot皆可。
  范例B 70%的Shiraz、16%的Cabernet和14%的Merlot
  符合規則(2),則可標示Shiraz Cabernet Merlot。
  范例C 60%的Cabernet和25%的Merlot
  符合規則(3),則可標示Cabernet Merlot。
  5.葡萄產區(Geographical Indication)
  采用葡萄的產區,法規并沒有強制標示,也不必為酒莊所在地。但若為blend要標示時,可選擇標示省份/區域(State/Zones)如South Australia/Limestone Coast、產區(regions)如Coonawarra、副產區(Sub-regions)。
  (1)標示單一葡萄產區。至少85%的葡萄是采用該葡萄產區。
  (2)如果為blend,至多標示3個葡萄產區,標示的產區超過整體的95%,其中單一產區至少含5%。
  舉例來說,75% Clare 15% Barossa 5% McLaren Vale,則可標示South Australia、South Eastern Australia或Clare Barossa McLaren Vale。
  6.容量(Volume)
  澳大利亞法規強制標示于酒瓶正面,字體高度至少要3.3mm。
  7.產國(Country of Origin)
  澳大利亞法規強制標示Produce of Australia或Australian Wine。
  另外澳大利亞法規還強制標示:
  酒精濃度(Alcohol Content)
  Standard Drinks 〈1standard drink=10克酒精)
  計算方式為=容量X酒精濃度X 0.789
  過敏原聲明(Allergens Declaration)
  a. Preservative (220)二氧化硫(sulphur dioxide)超過10mg/kg。
  b.澄清媒介(fining agent)如蛋白、牛奶、魚膠。
  c.非葡萄產生之丹寧酸如栗子、堅果。

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